Suklaarae: helmikuuta 2015

Ihanan ystävänpäivän kunniaksi päätin tehdä kerrankin jotain muuta kuin ainaisia muffinseja. Kaappiin olen hamstrannut erilaisia vohvelisia kakkukuvia, ja yksi hellyttävä Hello Kitty kuva löytyi niiden joukosta, tämä sopii mainiosti ystävänpäivän söpöstelyyn. Kaikilla kakkukuvilla on omat ohjeensa ja asettumisaikansa, nämä omani saisivat kermavaahdon päällä levätä mieluiten noin 6 tuntia ohjeiden mukaan. Tässä ajassa kuva imee itseensä kosteutta ja pehmenee leikattavaksi. Pidin kakkukuvaa kermavaahdon päällä noin 20 tuntia, mikä ekakkukuvaa näytännyt haittaavan, onpahan saanut kostua tarpeeksi. Vohveliset kakkukuvathan ei mitään herkkua ole, mutta kaiken kakun keskellä ei sitä tule edes huomanneeksi.
Kakkukuvan lisäksi tein Renshaw-sokerimassasta kukkia sekä lehtiä, muutamaa päivää aiemmin, jotta ne ehtisivät kuivua kunnolla. Massan värjäsin ProGelin geeli-pastaväreillä ja näin pienissä koristeissa liimaksi käy hyvin pieni määrä vettä.
Täytteet lisäsin myös edeltävänä iltana, jotta ne hyytyisivät kunnolla.

Hello Kitty-kakku (n.20cm)

Pohja

4 kananmunaa

sokeria

vehnäjauhoja

perunajauhoja

2tl leivinjauhetta

Voitele ja korppujauhoita vuoka
Ota esille kaksi samankokoista lasia ja riko toiseen huoneenlämpöiset kananmunat
Kaada toiseen lasiin saman verran sokeria
Kaada sokeri kulhoon
Mittaa tyhjään lasiin edelleen kananmunien kanssa yhtä paljon peruna- ja vehnäjauhoja. Yhtä paljon kumpiakin
Sekoita vielä joukkoon leivinjauhe
Kaada kananmunat kulhoon ja vatkaa sokerin kanssa paksuksi vaahdoksi
Siivilöi jauhot munavaahdon joukkoon pienissä erissä, sekoittaen varovasti
Kaada vuokaan ja ravistelee kevyesti ilmakuplat pois
Paista uunin alaosassa noin 40 minuuttia 175 asteessa
Jos kakku alkaa tummumaan, laita sen päälle folio
Kumoa kakku pian uunista ottamisen jälkeen
kakun voi leikata kun se on jäähtynyt