Fluttershy -cupcakes

Pitäydyin samassa teemassa kuin viimeksi ja tein jälleen My Little Pony muffinseja. Tällä kertaa hahmo on rauhaa ja luontoa rakastava Fluttershy. Mauksi valitsin herkulliset ja mehevät porkkanamufat, jotka sopivat hyvin tämän ponin luonteeseen, ainakin omasta mielestäni. Porkkanamufia en ole koskaan ennen valmistanut ja vain kerran aiemmin maistanutkin. Rakkauttahan se oli ensisilmäyksellä. Mukavan iisibiisi resepti ja nopea tehdä, niinkuin muffinssien kuuluukin olla!

  Fluttershy -muffinssit 12 isoa (Porkkanamuffinssit)

 

     Taikina

200g    voita
3dl       sokeria
4          kananmunaa
2tl        leivinjauhetta
1tl        ruokasoodaa
1tl        vaniljasokeria
1½rkl   kanelia
6dl       raastettua porkkanaa 

• Vaahdota pehmeä voi ja sokeri 
• Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten
• Sekoita joukkoon kuivat aineet
• Lopuksi lisää porkkanaraaste
• Annostele muffinssivuokiin
• Paista 200 asteessa noin 15-20 minuuttia

    

      Tuorejuustokuorrute

450g    tomusokeria
75g      voita
200g    maustamatonta tuorejuustoa

• Sekoita pehmeä voi ja tomusokeri keskenään
• Lisää tuorejuusto ja sekoita hyvin tasaiseksi
• Voit värjätä halutessasi kuorrutteen

 

Meheviä porkkanahetkiä! ♥