Tän reseptin oon nähnyt monena eri versiona aikojen saatossa. Näitä onkin siis tultu pyöriteltyä aika lailla, näitä herkkuja on myöskin hauska tehdä kimpassa! Kookos ei ole oikein ollut mikään lempiherkkuni, mutta tässä se jotenkin vaan toimii. Ohut makea kerros suklaata, jonka alta paljastuu herkullisen mehevä kookossydän.. ah, siis toimii. Kookospallerot eivät kauaa selviä jääkaapissa tahmatassujen kourilta.
Pst! Näin itsenäisyyspäivän lähestyessä, voit kuorruttaa osan kookospalloista vaikkapa siniseksi värjättyyn valkosuklaaseen tai siniseen Candy Meltsiin!
Lumipallo- kookosherkut
50g voita2dl kuohukermaa
½dl siirappia
½dl tomusokeria
200g kookoshiutaleita
200g suklaata
- Mittaa kattilaan voi, kuohukerma, siirappi ja tomusokeri.
- Kuumenna ja anna kiehua hiljalleen n. 10 minuuttia jotta seos vähän paksuuntuu
- Kääntele joukkoon kookoshiutaleet
- Levitä kookosmassa esimerkiksi leivinpaperilla vuoratulle pellille ja nosta se jääkaappiin viilenemään
- Kun massa on kokonaan jäähtynyt ja kylmettynyt, pyörittele tästä haluamasi kokoisia palloja
- Jos massa ei kauheasti ole lämmennyt sitä työstäessäsi sitä ei tarvitse nyt laittaa jääkaappiin
- Kuorruta pallot kierittämällä suklaassa (varovasti, kookospallot ovat melko hauraita)
- Siirrä jääkaappiin jähmettymään
- Säilytä kylmässä
Resepteistä (mitä olen kokeillut aijemmin) poiketen kokeilin tällä kertaa niin, että sen sijaan että antaisin massan jäähtyä kattilassa, levitin sen pienelle pellille ja laitoin jäähtymään jääkaappiin. Massasta tuli älyttömän paljon helpommin muovailtavaa!
Ja näin kookospallot ovat valmiita suklaassa dippaamiseen! Valkosuklaata käyttäessä, kannattaa kuorruttamisen jälkeen pallot siirtää vielä jääkaappiin jähmettymään. Candy Meltsiä käyttäessä ei pakollista.
Ja vóila !
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti