Sydämellinen kakku
Pohja (20-24cm vuoalle)
3dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
4 huoneenlämpöistä munaa
2dl sokeria
1dl kiehuvaa vettä
- Voitele ja korppujauhota vuoka
- Sekoita kuivat aineet keskenään
- Vaahdota munat ja sokeri suuressa kulhossa
- Sekoita kiehuva vesi pienissä erissä muna-sokerivaahdon sekaan, koko ajan sekoittaen täydellä teholla
- Siivilöi jauhoseos pienissä erissä munavaahtoon nuolijalla sekoittaen
- Paista 200 asteessa n. 30 minuuttia (suojaa tarvittaessa foliolla jos pinta alkaa tummumaan liikaa)
- Kumoa kakku pian uunista ottamisen jälkeen
Täyte (3 väliin ja päälle)
6dl kuohukermaa
3prk vaniljavanukasta
1dl vaniljakreemijauhetta
Leikkasin kakuista vielä "huput" pois jotta saa mahdollisimman sileän ja tasaisen lopputuloksen. Tämän jälkeen leikkasin kakut kahteen osaan. En vieläkään uskalla leikata niitä ohkasempia kakkukerroksia.. Joskus minä vielä sen teen!
Kakun kostukkeeksi tuli vadelmamehua ja väliin laitoin kuningatarhilloa, missä oli oikeita, kokonaisia mustikoita. Jättegott! Kakun täytin ja kuorrutin vaniljavanukastäytteellä, joka pidemmän päälle ei paras vaihtoehto kakun ja massan väliin, mutta näin ihan himakakkuna tosi mukiinmenevä.
Päälle himpsautin vielä abouttiarallaa 500g edestä kaulintamassaa (+ koristeet) ja siinähä sitä oltiinkin. Vanhat ystävät pitkän ajan jälkeen.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti